Hablamos de cocinas adaptadas cuando nos referimos a la independencia y autonomía de todas las personas con movilidad reducida. Estos aspectos son esenciales no solo para mejorar la calidad de vida de las personas, sino también para asegurar su integración y participación activa en la vida cotidiana. En muchas ocasiones no somos conscientes de los retos que afronta esta minoría en su día a día, y es que hacer ligeras modificaciones en los elementos de nuestra cocina pueden facilitar nuestras tareas habituales. Algunas de estas adaptaciones pudieran ser:
Distribución adecuada
Distribuir el mobiliario correctamente es uno de los puntos clave. Es importante no colocar muebles bajo la placa de cocción ni el fregadero y utilizar muebles extraíbles en vez de cajones, muebles con puertas abatibles, o mobiliario con ruedas. De esta forma siempre se podrá acceder cómodamente.
Suelo
La seguridad es otro aspecto que requiere un énfasis significativo. Los suelos deben ser antideslizantes para prevenir caídas, y la iluminación debe ser abundante y bien distribuida para evitar zonas de sombra que puedan resultar en accidentes. Los materiales utilizados en la cocina deben ser resistentes al fuego y fáciles de limpiar para minimizar los riesgos y mantener un ambiente higiénico.
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Electrodomésticos
Es mejor utilizar neveras independientes, es decir, frigorífico por un lado y congelador por otro, para poder colocarlo bajo la encimera, aunque es inlcuso preferible, al igual que con la lavadora, elevarlo unos 20 cm del suelo para acceder fácilmente a los estantes más bajos. El horno, al igual que el resto de muebles es mejor que sea con bandeja extraíble.
Grifería de cocina
Grifería con caño extraíble será lo más cómodo para fregar los platos. Los grifos con caño extraíble permiten separar el caño del resto del grifo, hacerlo extensible y moverlo con libertad, siendo capaz de volver a su sitio cuando terminamos de usarlo.
Apertura de muebles
Con un solo click en el cajón o bien en la puerta, se abren los muebles. De esta forma se evita que la persona tenga que hacer fuerza o estirar de un agarrador, a la vez que se desplaza.
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Dimensiones
- La altura de la encimera (plano de trabajo, cocina y fregadero) estará comprendida entre 75 y 80 cm para personas sentadas, y entre 85 y 95 cm para personas de pie. Para las personas mayores, que se cansan al permanecer mucho tiempo parados, es conveniente hacer una encimera a dos alturas para que puedan cocinar sentados. No tendrá una profundidad mayor de 60 cm para que cualquier objeto situado sobre ella pueda ser alcanzado por una persona en silla de ruedas.
- La altura de las baldas y los cajones de los armarios estará comprendida entre 40 y 140 cm para que puedan ser alcanzados por personas en silla de ruedas, y entre 50 y 160 cm para personas de pie.
- Para que un usuario de silla de ruedas pueda aproximarse frontalmente y hacer uso de la cocina, el fregadero y el plano de trabajo de la encimera, deben existir bajo los mismos espacios libres de al menos 80 cm de ancho, 70 cm de alto y 60 cm de fondo.
Conseguir la máxima integración de las personas en el día a día es imprescindible para crear una sociedad más consciente y considerada con la diversidad. Recordemos que cada detalle cuenta y que, al centrarnos en estas prioridades, estamos construyendo no solo un espacio físico, sino también un entorno de apoyo a la independencia y autonomía de todos.
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